Das brauchts für 2 Personen
- 1 EL Olivenöl
- 60 g getrocknete Steinpilze, eingeweicht, abgetropft
- 200 g weisse Champignons, in Scheiben
- 1 Zwiebel, in Streifen
- 1 Zucchetti, in Würfeli
- ½ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia nature)
- 320 g Blätterteig (z. B. Betty Bossi Butterblätterteig eckig)
- 1 Ei, verklopft
- 400 g tiefgekühlter Rahmspinat
Und so wirds gemacht