Per 1 dolce di 12 fette ci vogliono
(Per una tortiera apribile di ca. 18 cm di Ø, rivistita con carta da forno, bordo imburrato)
- 150 g burro, a pezzi, morbido
- 230 g zucchero
- 6 tuorli
- 2 prese sale
- 200 g cioccolato da cuocere (ad es. Cailler Crémant)
- 2 c. acqua
- 125 g nocciole macinate, macinate
- 125 g farina bianca
- 6 albumi
- 1 presa sale
- 1 1/2 dl panna
- 200 g cioccolato da cuocere (ad es. Cailler Crémant)
Ecco come fare