Per 16 pezzi ci vogliono
- 100 g crème fraîche
- 100 g salmone affumicato, tritato finemente
- 1 c.capperi, tritati finemente
- 1 limone bio, un po’ di scorza grattugiata e solo 1 c.no di succo
- sale e pepe, quanto basta
- 75 g farina Bianca
- ¼ di c.no sale
- 1 c.no lievito in polvere
- 100 g crème fraîche
- 20 g burro, liquido, raffreddato
- 1 tuorlo
- 2 c. acqua
- 1 albume
- 1 presa sale
- burro per arrostire
- 20 g salmone affumicato, spezzettato
Ecco come fare