Mescolare il succo di limone, l’olio, la paprica, la cannella e il sale.

Mescolare i cuori di carciofo, i ceci, 3 c. di olio al limone e il sale, quindi distribuire il tutto su una placca rivestita di carta da forno.

Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

Frullare i ceci, i cuori di carciofo e ¾ dell’olio al limone, quindi salare.

In una padella scaldare l’olio, quindi condire la carne, cuocerla per ca. 2 min. su ciascun lato e lasciarla riposare per ca. 5 minuti. Servire la carne con i ceci e l’hummus. Condire a filo con l’olio al limone restante.