Das brauchts für 1 Fladen à 8 Stück
(Für ein Wähenblech von ca. 30 cm Ø)
- 1 rund ausgewallter Butterkuchenteig (ca. 32 cm Ø)
- 3 ⅓ dl Rahm
- 2 Eier
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 1 TL Saft
- 4 EL Zucker
- 1 EL Maizena
- 1 Prise Salz
Und so wirds gemacht
Zitronen-Nidel-Fladen
1 Boden
Teig mitsamt dem Backpapier in das Blech legen, Rand gut andrücken. Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
2 Guss
Rahm und alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren, auf den Teigboden giessen.
3 Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
