Das brauchts für 1 Kuchen à 12 Stück
(Für eine Springform von ca. 18 cm Ø, mit Backpapier belegt, Rand gefettet)
- 150 g Butter, in Stücken, weich
- 230 g Zucker
- 6 Eigelbe
- 2 Prisen Salz
- 200 g Kochschokolade (z. B. Cailler Crémant)
- 2 EL Wasser
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g Weissmehl
- 6 Eiweisse
- 1 Prise Salz
- 1½ dl Rahm
- 200 g Kochschokolade (z. B. Cailler Crémant), fein gehackt
Und so wirds gemacht